喝豆?jié){最好不要放糖
吃豆?jié){是不建議放糖的，放糖會(huì)導(dǎo)致糖的攝入增加，血糖升高的速度增加，還會(huì)引起肥胖。而且，中國(guó)人的平均每天攝入糖的量已經(jīng)超標(biāo)了，不建議額外的在豆?jié){里加糖。一般情況下，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很多人都會(huì)在家里面榨豆?jié){喝。一般不建議放糖，原味的豆?jié){對(duì)人的身體是最好的，放糖會(huì)破壞很多的營(yíng)養(yǎng)。
1、正確的加糖方法是，豆?jié){煮好后，倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時(shí)加糖最好。如果煮的時(shí)候放糖，豆?jié){中的賴氨酸會(huì)與糖發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)，對(duì)孩子尤其不利。
2、一般情況下，很多人都喜歡用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比較甜，如果量沒(méi)有控制好的話，對(duì)牙齒和身體都不利。其實(shí)放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就會(huì)很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。
3、加糖破壞了豆?jié){中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，所以還是不加糖 的好，如果你能喝習(xí)慣不加糖的口味，那就堅(jiān)持下來(lái)吧，營(yíng)養(yǎng)最重要嘛。
4、最不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，不易被吸收。會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，但是也要注意，一般的豆?jié){不能放紅糖。
喝豆?jié){的好處
1、豆?jié){富含豐富的蛋白質(zhì),比牛奶更容易吸收,屬于涼性，對(duì)女性有好處,對(duì)卵巢好,可以美容。防治高血脂、高血壓、動(dòng)肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘.滋陰潤(rùn)燥。
2、豆?jié){不僅便宜，對(duì)許多中老年人，特別是高血壓、高血脂及腦血管病患者來(lái)說(shuō)，喝豆?jié){更有利健康，豆?jié){中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血膽固醇，防止動(dòng)脈化，牛奶中脂肪都可促使動(dòng)脈硬化，豆?jié){中較多的鐵質(zhì)，又易吸收利用，也宜于兒童及缺鐵性貧血患者飲用。
3、 此外，大豆血糖指數(shù)為15%，而牛奶為30%，這對(duì)肥胖者和血糖高的人來(lái)說(shuō)，選擇豆?jié){更安全。聯(lián)合國(guó)國(guó)際會(huì)議上說(shuō)，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖，我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但并沒(méi)有吸收多少。對(duì)牛奶吸收量最大的是白種人。
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| 2022-06-30
