胰腺炎恢復(fù)期是可以吃榨菜的，建議吃那種不辣的原味榨菜芯。榨菜能促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲。

榨菜的食療價值

1、增進(jìn)食欲：榨菜鮮香脆嫩，做湯時加點榨菜，其味甚鮮。榨菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進(jìn)食欲，幫助消化。

2、促進(jìn)消化：榨菜含有硫代葡萄糖甙，經(jīng)水解后能產(chǎn)生揮發(fā)性芥子油，具有促進(jìn)腸胃消化吸收的作用。

3、舒緩心情：暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解。飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。

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