紅酒放冰箱里保存好不好

紅酒放冰箱里保存不好

1、未開封的紅酒不適合在冰箱中長期保存，因為冰箱的溫度不是恒定的，并且冰箱的低濕度會使橡木軟木塞變干，并且在冰箱啟動時會產生振動，并且冰箱里放著更多東西，很容易有異味影響葡萄酒。

2、沒開過的紅酒不適合放在冰箱里長期保存，紅酒的最佳儲存溫度是13攝氏度，而冰箱的溫度一般會更低，而最重要的是冰箱的控溫設備運作是模式是先將溫度降到2、3度，然后等溫度升到6、7度后，在降溫，這樣溫度起伏就會比較大，不利于紅酒的儲存。

3、冰箱的濕度也是一個問題，冰箱里會有除濕設備，冰箱的濕度較低，不利于軟木塞的保存。而且冰箱是不防震的，平時冰箱啟動的時候，我們都能感覺到冰箱在震動，更不用說這么嬌貴的紅酒了。

4、冰箱是我們日常存放生鮮的地方，味道也會很重，如果長時間保存紅酒，異味會進入到紅酒瓶里，影響紅酒的風味。