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    蜂蜜柚子茶怎么做

    蜂蜜柚子茶怎么做?
    蜂蜜柚子茶 做法
    2021-01-18
    藥匯美精選回答

    蜂蜜柚子茶的做法

    蜂蜜柚子茶的做法

    食材:柚子、白糖、蜂蜜

    步驟:

    1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右,并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右,感覺比較熱但不燙手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分張開,方便洗凈、削皮及腌制。

    2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來,盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會很苦。將柚子皮切成細絲,越細越好。然后放點鹽腌一下,這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

    3、將果肉剝出,去除核及薄皮,用勺子搗碎,也可以用手掰碎,很好掰的。

    4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中,加一碗水同煮,用大火煮到開鍋時,改為小火,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可;期間要經常攪拌,以免粘鍋,大約要一個小時,用勺子只能撈起少量汁的時候停火,晾涼。

    5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下,約65℃左右時,放入蜂蜜攪拌均勻裝入準備好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長,口感就越好。

    6、沖調的時候最好用溫水,這樣不會破壞原有的營養成分。也可以當果醬來吃,別有一番風味。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2021-01-18
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