蓮子具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。蓮子有安神養(yǎng)心的作用，還有清心火的作用，很多更年期女性都有五心煩熱的現(xiàn)象，多吃蓮子同時(shí)也可以緩解這種癥狀。蓮子也可以和上面說到的大棗和小米一同煲粥，功效更好。

1.木瓜銀耳紅棗蓮子湯

材料：木瓜200克，銀耳，蓮子，紅棗，冰糖，清水。

做法：

木瓜200克去皮切成塊。銀耳、蓮子各30克和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中，加足量清水（水量大約是所有食材的2-3倍），大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時(shí)即可。

2.荷葉蓮子粥

材料：荷葉1張，大米110克，糯米20克，水1500ML，蓮子50克。

做法：

將荷葉洗凈，切成大片，加水大火煮，開鍋后關(guān)小火煮20分鐘。在煮荷葉的時(shí)候，將米和蓮子用水泡一下。將荷葉撈出，把泡好的米和蓮子倒入荷葉水中。大火煮開后，小火煮20分鐘。

3.紅棗蓮子粥

材料：紅棗80克左右，蓮子50克，粳米200克 姜絲

1、紅棗洗凈去核，蓮子、粳米洗凈；

2、將以上4樣?xùn)|西放入砂鍋中，加入適量清水，先用武火煮滾，后改用文火熬至成粥，再用少許鹽調(diào)味即可。

紅棗蓮子粥是用紅棗、蓮子制作的一道家常菜。紅棗食性平和，具有良好的補(bǔ)益作用，與蓮子、粳米同煮，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、澀腸固精、養(yǎng)心安神等功效。春日食用，極為適宜。

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