胰腺炎是能吃櫻桃的，但是對于剛出院半個月內的胰腺炎患者不宜吃那些嘗起來較酸的櫻桃，甜的沒問題。櫻桃果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

櫻桃的食用價值

性能：味甘、酸，性微溫。能益脾胃，滋養肝腎，澀精，止瀉。櫻桃

成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。

用途：用于脾胃虛弱，少食腹瀉，或脾胃陰傷，口舌干燥；肝腎不足，腰膝酸軟，四肢乏力，或遺精；血虛，頭暈心悸，面色不華，面部雀斑等頑固性斑類可起淡化作用。

櫻桃的相克

櫻桃+黃瓜：會破壞維生素C

櫻桃+草莓：會易上火

櫻桃+牛肝：會破壞維生素C

櫻桃的宜搭

櫻桃+銀耳：可補虛強身

櫻桃+蜂蜜：可補中益氣

相關閱讀：櫻桃的營養價值與功效作用