胰腺炎朋友剛出院半個月內不宜吃抄手，抄手多是肉餡，添加紅油或醋等佐料，不適合剛出院的胰腺炎朋友食用。

抄手的常見種類

【鮮肉餛飩】：將豬肉和蔥剁碎并攪拌后，以餛飩皮包裹后煮食，是最基本的作法。

【鮮蝦餛飩】：廣東盛產海鮮，常以蝦肉及豬肉為料。在香港的店子常以“大粒云吞”（大顆餛鈍）作賣點，餛飩內有大只鮮蝦肉。

【蝦肉餛飩】：以剁碎蝦肉及豬肉制成。

【菜肉餛飩】：以豬肉搭配切絲的青江菜，通常體積較大，亦稱“菜肉大餛飩”。

【紅油抄手】：通常將鮮肉餛飩搭配以辣油為主的醬料食用，是四川特有的料理。

【炸餛飩】：以油炸的方式烹調。

【點心類】：將小塊的年糕、蜂蜜蛋糕、起司或水果，以餛飩皮包裹后油炸。