胰腺炎恢復(fù)期是可以適量吃一點(diǎn)腐乳的，腐乳富含維生素B2、維生素B1、尼克酸及鈣、磷等礦物質(zhì)元素，具有開(kāi)胃消食、降低膽固醇等功效。

胰腺炎朋友吃腐乳注意事項(xiàng)

1、剛出院20天內(nèi)不能吃辛辣的腐乳。

2、胰腺炎剛出院吃腐乳要少量。

3、推薦吃那種紅色不辣的腐乳

腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補(bǔ)充維生素B12，還能預(yù)防老年性癡呆。

2、腐乳富含植物蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，蛋白質(zhì)分解為各種氨基酸，又產(chǎn)生了酵母等物質(zhì)，故能增進(jìn)食欲，幫助消化。

3、腐乳還含有鈣、磷等礦物質(zhì)。