胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃海蜇的，海蜇的營養(yǎng)十分豐富，據測定，海蜇中含有蛋白質、脂肪、無機鹽、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B族等10多種營養(yǎng)物質。

海蜇的食用功效

1、海蟄含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養(yǎng)食品。

2、含有類似于乙酰膽堿的物質，能擴張血管，降低血壓。

3、所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。

4、海蟄能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰，對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節(jié)炎等疾病有益，并有防治腫瘤的作用。

禁忌人群

海鮮過敏者忌食。

相關閱讀：海蜇的營養(yǎng)價值與功效作用