胰腺炎恢復(fù)期是可以吃芋艿的，芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。

芋艿的功效與作用

1.緩解饑餓

芋頭中淀粉含量豐富，淀粉在體內(nèi)能分解為葡萄糖，能提供身體代謝活動(dòng)的能量，芋頭充饑能緩解饑餓。

2.增強(qiáng)免疫力

芋頭中的粘液蛋白被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體免疫力；芋頭對(duì)防癌抗癌等疾病有積極作用。

3.排毒通便

芋頭中的膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助消化、通便排毒的作用，芋頭還能緩解各種皮膚問題，有延緩衰老等作用。

4.潔齒防齲

芋頭中的氟元素有利于鈣、磷的利用，加速骨骼形成，促進(jìn)生長，還能保護(hù)牙齒防止齲齒的出現(xiàn)。