胰腺炎剛出院20天內(nèi)是不建議吃水煮花生的，因為花生脂肪含量較高。

花生的功效與作用

延緩衰老

花生中含有的鋅元素非常的豐富，鋅元素的含量遠高于其它的油料作物。多吃含有鋅元素的食物，能夠幫助大腦的發(fā)育，增強記憶力，還能激活腦細胞，有著延緩衰老、抗老化的作用。

防止脫發(fā)

花生中的B族維生素和維生素C含量豐富，對保持頭皮健康起到了重要作用，而且維生素C還有助于頭發(fā)膠原蛋白生成，所含的精氨酸和歐米茄-3脂肪酸有益于頭發(fā)毛囊健康，能防止脫發(fā)。

護膚

花生所含的維生素C和維生素E可以緩解皺紋，斑點，細紋出現(xiàn)，而且還富含抗氧化成分白藜蘆醇，有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免受紫外線傷害。

促進骨骼發(fā)育

花生中含有很高的鈣的含量，能夠幫助骨骼發(fā)育。在兒童長身體的時候，可以讓他吃一些水煮花生這樣的食物，既能夠補充身體所需的營養(yǎng)，還能夠促進生長發(fā)育。

提高記憶力

花生中含的氨基酸種類多達十余種，其中賴氨酸可以提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可以促進細胞發(fā)育，提高記憶力，常吃花生有利于老年人滋補保健，兒童提高記憶力。