胰腺炎剛出院15-20天內是不建議吃蝦仁水餃的，胰腺炎剛出院15天內都不建議吃油，胰腺炎出院半個月后是每天可以吃1個大蝦的。蝦仁對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

蝦仁水餃的營養價值

1、蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死胰腺炎剛出院1個月內切記要管住嘴清淡飲食，不宜勞累與生氣。