紫薯減肥的吃法

主料：紫薯(適量)

輔料：銀耳(適量)、蓮子(適量)

做法：

1、銀耳提前泡發(fā)，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì);蓮子泡發(fā)、去芯，洗凈。

2、將泡發(fā)的銀耳去蒂，用手撕碎;紫薯洗凈去皮切小丁。

3、銀耳放入鍋中加適量水，中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢煲。

4、半個(gè)小時(shí)后，銀耳變軟，湯汁漸稠.。

5、加入紫薯、蓮子，中火煮開。

6、轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約30分鐘，湯汁濃稠，紫薯軟糯時(shí)加入冰糖即可關(guān)火。

2、紫薯飯

主料：紫薯(一個(gè))

輔料：大米(適量)

做法：

1、大米放入電飯煲內(nèi)。

2、洗凈大米之后加切成小塊的紫薯。

3、按正常煮飯過程開始煮。

4、熟了全部把米和紫薯徹底的搗鼓均勻即可食用。

3、紫薯奶酪餅

主料：紫薯(適量)、糯米粉(適量)、面粉(適量)、芝麻(適量)

輔料：奶酪(適量)

做法：

1、紫薯去皮切塊蒸熟。(微波爐高火十分鐘或者蒸鍋蒸熟都可以)。

2、加適量水用勺子壓成紫薯泥(我是用微波爐蒸籠蒸的，所以比較干要加些水)。

3、加入糯米粉和面粉，喜歡吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一點(diǎn))。

4、和成面團(tuán)。分成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，壓扁包上奶酪。

5、包圓，粘上芝麻。平底鍋倒少許油，小火煎熟即可。

4、紫薯粥

主料：紫薯(3只)、大米(一碗)

做法：

1、大米要事先泡好一個(gè)小時(shí)。

2、將泡好的大米放進(jìn)煮鍋中熬煮，等到大米煮開了花即可。

3、乘煮粥的時(shí)間把紫薯去皮，切塊，放進(jìn)蒸鍋中蒸20分鐘。

4、將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥待用。

5、等大米煮開了花，將紫薯泥放入鍋內(nèi)，大火煮，然后改小火慢煮，放入適當(dāng)?shù)奶恰?/p>

6、等粥變粘稠的時(shí)候可以把火關(guān)了，蓋子蓋上幾分鐘。

7、配上榨菜炒蛋，好看又好吃。

5、紫薯手搟面

主料：紫薯(半個(gè))、面粉(150g)、水(適量)

輔料：鹽(適量)、雞精(適量)、生抽(適量)、芝麻醬(適量)、香油(適量)、蔥花(適量)

做法：

1、紫薯洗凈，刨去外皮切塊，加和紫薯等量的水打成糊。

2、用濾網(wǎng)過濾出紫薯汁。

3、面粉里面加入紫薯汁，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛半小時(shí)。

4、然后搟成一張大圓面皮，表面撒上面粉防粘，卷起來。

5、切成片，然后再撒些面粉抖開。

6、鍋里水燒熱倒入面條，煮熟后用濾網(wǎng)撈起來。

7、放在盤里，淋些香油拌勻，防止面團(tuán)粘連，然后加調(diào)料。

8、芝麻醬用溫水調(diào)開，淋到面條上，撒上蔥花就可以了。

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