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    羊肚菌燒豆腐怎么做好吃

    我想了解下羊肚菌燒豆腐怎么做好吃?
    羊肚菌燒豆腐 做法
    2022-10-26
    藥匯美精選回答

    羊肚菌豆腐的做法

    用料:嫩豆腐一塊,羊肚菌一小把,香蔥若干

    做法:

    1、香蔥洗凈,蔥白切段,蔥綠切成末。

    2、羊肚菌洗凈用溫水泡發,泡過的水去除沉淀物以后留下來備用。

    3、煎嫩豆腐成形的關鍵一步:鍋中加水、少許鹽燒開,嫩豆腐放入汆燙一下撈出備用。

    4、炒鍋倒入燒熱轉小火,豆腐拿在手上邊切邊小心翼翼地放在鍋中。全部放入鍋中后中小火煎豆腐,一面煎好小心翻面,直到兩面都煎成金黃色盛出。

    5、鍋中留少許底油,加蔥白爆香,然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入,泡菌的水也倒入,按照個人口味加入醬油或豆瓣醬調味,大火燒開轉小火燉煮至豆腐入味。

    6、蔥白段用筷子夾出丟掉,裝盤后撒上蔥花即可。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-10-26
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