胰腺炎恢復(fù)期是能吃蕓豆的，蕓豆尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

吃蕓豆的好處

1、提高人體免疫力

蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體免疫能力、增強(qiáng)抗病能力、激活淋巴細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。

2、緩解慢性疾病

尿素酶對于肝昏迷患者有很好的效果。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

3、護(hù)發(fā)

吃蕓豆對皮膚、頭發(fā)大有好處。可以促進(jìn)肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒、令肌膚常葆青春。

4、促進(jìn)新城代謝

蕓豆中的皂苷類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能、促進(jìn)脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間使減肥者達(dá)到輕身的目的。

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