砂仁是一味中藥，也是火鍋、鹵料中常用的一種香料。砂仁的食療作用：味辛，性溫。歸脾、胃、腎經。芳香行散，降中有升。砂仁除有濃烈芳香氣味和強烈辛辣外,還對腸道有抑制作用。有化濕醒脾、行氣和胃、消食的作用。

砂仁的食用功效

1、化濕行氣：用于濕阻中焦及脾胃氣滯證。

2、溫中止瀉：用于脾胃虛寒吐瀉。

3、理氣安胎：用于妊娠惡阻，胎動不安。

4、化骨哽：《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨床屢用屢驗�？晒﹨⒖�。

5、溫腎下氣：砂仁辛散性溫，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功。

禁忌人群

陰虛有熱者忌服。