膽結(jié)石朋友是能吃綠豆的，綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。綠豆含有豐富的B族維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。

綠豆的食用功效

1、清熱解毒：夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、抗菌抑菌作用：綠豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3、降血脂作用：綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。

4、保護(hù)腎臟：減少蛋白分解，保護(hù)肝腎。

5、具有抗過敏作用：可以抑制蕁麻疹等疾病。

禁忌人群

脾胃虛弱的人不宜多吃。

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