胰腺炎剛出院1個月內是不建議吃炸里脊的，胰腺炎剛出院1個月之內不建議吃一切油炸食品，里脊肉適合病后體弱、產后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

里脊的營養價值

1、豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。

2、豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的元素。

3、豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。

4、豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

禁忌人群

濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

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