胰腺炎剛出院半個月內不能吃牛肉干，牛肉干含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和鈣、鎂、磷、鐵等多種微量元素，食用后可以起到增強體質、提高免疫力的作用。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 每100克牛肉干的營養成分:

牛肉干中富含鉀、鎂、鋅、鐵等我們平時難以補充的礦物質。礦物質也是我們身體必須的，但是這些都很難補充。有些食物中也會含有這些礦物質，但是人體基本不吸收，而且吃的量也有限。吃牛肉干就可以彌補這個不足，畢竟它不是作為正餐食用，是額外補充的，所以可以增加吸收量。而且牛肉干中這些礦物質相較于其他食物來說，含量算是比較高的。