胰腺炎剛出院15天內一般是不建議吃膏蟹的，膽源性胰腺炎患者吃膏蟹盡量不要吃蟹黃！因為膽固醇含量太高。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。

膏蟹的營養價值

1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黃中的膽固醇含量較高。

3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有豐富的維生素D。

脾胃虛寒、痛經、懷孕婦女忌食。