胰腺炎恢復(fù)期是可以喝黑豆豆?jié){的，黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強(qiáng)，故而喝黑豆?jié){更好。

黑豆豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓，心臟病，以及肝臟和動(dòng)物等方面的疾病有好處。

清洗：清除宿便及體內(nèi)毒素。

滋養(yǎng)：合理綜合補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)免疫力預(yù)防疾病。

食療：輔助食療作用于滋補(bǔ)強(qiáng)身/預(yù)防肥胖/排毒養(yǎng)顏/防癌抑癌/降膽固醇/降脂降糖/腸胃清洗防便秘，對(duì)于女性養(yǎng)顏美容，纖體塑身作用明顯，因?yàn)槎節(jié){中含有牛奶中所缺少的植物雌性激素—異黃酮，對(duì)人體內(nèi)雌性激素具有雙向調(diào)節(jié)作用。更獨(dú)有的排毒養(yǎng)顏，和纖體瘦身功能的膳食纖維。黑豆?jié){甘醇濃香：來(lái)自天然的香濃美味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通豆?jié){，是劃時(shí)代的天然營(yíng)養(yǎng)健康飲品。

黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類(lèi)、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽(yù)。

《本草綱目》及古代重要藥典中都有記載，黑豆有養(yǎng)顏美容、延年益壽等功能，因此，中國(guó)自唐朝以來(lái)，宮廷中便經(jīng)常以天然黑豆為食材，制作成各種御膳珍品，獻(xiàn)給皇帝及王妃們食用。據(jù)說(shuō)中國(guó)古代四大美人之一的楊貴妃，平時(shí)就是以黑豆來(lái)保持青春美麗。

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