胰腺炎剛出院1個月內是不建議吃關東煮的，關東煮材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。

關東煮的食用說明

慢性及氣管炎、皮膚干燥者、糖尿病患者適宜；

脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食；

紅斑狼瘡、皮膚瘙癢癥和脾胃虛寒、脾胃虛弱等患者忌食；

有皮膚病者少食。