胰腺炎出院后是可以吃絲瓜的，絲瓜性味甘，平。清熱解毒，活血通絡，利尿消腫，非常適合胰腺炎患者食用。絲瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

胰腺炎出院吃絲瓜的推薦做法-絲瓜粥

用料：絲瓜150克，大米100克。

制法：①將絲瓜洗凈，切片；大米淘洗干凈，備用。

②鍋內加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入絲瓜片，再煮至粥熟即成。

每1一2次，連服20一30天。

功效：絲瓜性涼，味甘，有涼血解毒、清熱益顏、通經活絡、通利二便等功效，可用于治療咽喉腫痛、咳嗽、哮喘、腮腺炎、乳汁不通、腰痛、痘疹不暢諸癥，并且還有促使面部肌膚嬌嫩、富于光澤的作用。

胰腺炎恢復期可以吃絲瓜雞蛋湯

1、絲瓜湯做法要少量橄欖油，切記少量

2、建議把雞蛋打散或者去掉蛋黃打散

溫馨提醒：胰腺炎恢復期吃絲瓜做法切記要清淡，剛出院10天內吃絲瓜推薦絲瓜粥。

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