絲瓜的作用與功效
1絲瓜的基本介紹
絲瓜又稱蜜瓜、天吊瓜、水瓜、綿瓜等等。原產(chǎn)于南洋，明代引入我國(guó)，成為人們常吃的菜。絲瓜的藥用價(jià)值極高，全身都可入藥。絲瓜花能清熱解毒；絲瓜葉可以清暑解熱，外用則消炎殺菌，治痱毒癰瘡；絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌的作用；絲瓜絡(luò)則常用于治療胸肋痛、筋骨酸痛等癥；絲瓜汁則有清潔皮膚、美容的功效，對(duì)于治療皮膚色素沉著可起到一定作用，有“美人水”的稱號(hào)。
夏日多吃絲瓜，不僅能夠通經(jīng)絡(luò)，還能排毒養(yǎng)顏。甚至有很多女性用它來(lái)治療婦科疾病。是很多家庭的首選。
絲瓜的適宜人群非常廣泛，尤其適合痰喘咳嗽、月經(jīng)不調(diào)或產(chǎn)后乳汁不通的女士等長(zhǎng)期食用。
2絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2、健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3、抗病毒、抗過(guò)敏
絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
3絲瓜的功效與作用
1、潤(rùn)膚美白：保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2、健腦：有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用。
3、活血通絡(luò)：有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助。
4、解毒消腫：絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡(luò)，祛咳鎮(zhèn)痰的作用。絲瓜絡(luò)味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
4絲瓜與什么一起吃好
絲瓜與毛豆搭配食用，可增加營(yíng)養(yǎng)，提高蛋白質(zhì)、鈣、鐵、胡蘿卜、素、維生素c等營(yíng)養(yǎng)成分的含量，從而增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，維持血管和肌肉的正常功能。對(duì)便秘、口臭、筋骨疼痛等有一定的緩解作用，并能促進(jìn)乳汁分泌。
絲瓜+蝦米：緩解咳嗽、體倦、腰膝酸軟
絲瓜如果與蝦米搭配食用，對(duì)人體健康十分有益，不僅能通乳、解毒，還能滋肺、補(bǔ)腎，對(duì)肺虛咳嗽、身體疲倦、腰膝酸軟等癥狀有顯著的緩解作用。日常生活中不妨嘗試將這兩種食材搭配食用。
絲瓜+雞蛋：滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血通乳
絲瓜若與營(yíng)養(yǎng)豐富的雞蛋一起食用，既可解暑涼血、潤(rùn)膚美容，又能清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥，還有養(yǎng)血通乳的輔助食療效果，適用于緩解熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等癥狀。
絲瓜+豬蹄+香菇:養(yǎng)血通乳、潤(rùn)膚養(yǎng)顏
絲瓜與豬蹄、香菇三者同食，不僅能養(yǎng)血通乳，而且還可以潤(rùn)膚養(yǎng)顏，尤其適用于產(chǎn)后貧血、乳汁不下、免疫力低下等患者。
絲瓜+菊花:增強(qiáng)抵抗力、美膚養(yǎng)顏
絲瓜與菊花搭配食用，既可祛風(fēng)化痰、清熱解毒、涼血止血，又能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。此外，二者同食，美膚養(yǎng)顏效果極其顯著。
絲瓜+鴨肉：清熱祛火、調(diào)理腸胃
鴨肉既可補(bǔ)充人體所需水分，又可滋陰，并可清熱止咳。和絲瓜同時(shí)食用可以起到清熱祛火、滋養(yǎng)腸胃的作用。
絲瓜+豬肉：有益健康
絲瓜藥用價(jià)值很高；豬肉中富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，與絲瓜同食對(duì)人體很有益處，平時(shí)不妨多吃。
絲瓜+魚肉：強(qiáng)心防癌、抗病毒
絲瓜中含有豐富營(yíng)養(yǎng)成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，達(dá)到抗病毒、防癌的目的。另外，其所含的皂苷成分有強(qiáng)心作用。與魚肉同食對(duì)人體的好處更多。
