胰腺炎是可以吃茼蒿的，蓬蒿具有調(diào)胃健脾、降壓補(bǔ)腦等效用。常吃茼蒿，對(duì)咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習(xí)慣性便秘均有較好的療效。而當(dāng)茼蒿與肉、蛋等共炒時(shí)，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。

茼蒿對(duì)身體的好處

1、促進(jìn)消化

茼蒿中含有豐富的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠刺激腸道蠕動(dòng)，加快食物在腸道內(nèi)的推進(jìn)速度，幫助消化吸收，預(yù)防便秘等問(wèn)題，使腸道保持良好的通暢狀態(tài)，維持消化系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、潤(rùn)肺化痰

從中醫(yī)角度來(lái)講，茼蒿性甘、辛、平，歸肺、脾經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、化痰消積的作用，對(duì)于肺熱咳嗽、咯痰不爽等情況，適當(dāng)食用茼蒿能起到一定的緩解功效，有助于呼吸道保持清爽通暢。

3、養(yǎng)心安神

茼蒿富含多種維生素、礦物質(zhì)以及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的一些成分有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，起到一定的鎮(zhèn)靜安神效果，能夠緩解焦慮、煩躁情緒，改善失眠狀況，幫助人們獲得更好的睡眠質(zhì)量。

4、消腫利尿

茼蒿具備一定的利尿作用，食用后可以促進(jìn)尿液排出，有助于身體排出多余的水分，減輕水腫現(xiàn)象，同時(shí)在排出水分的過(guò)程中，也能順帶排出體內(nèi)部分代謝廢物，利于身體內(nèi)環(huán)境的清潔和健康。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

茼蒿含有豐富的維生素，如維生素 A、維生素 C、維生素 K 等，還有鈣、鐵、鉀等礦物質(zhì)以及多種人體必需的氨基酸。維生素 A 對(duì)視力健康有益；維生素 C 可增強(qiáng)免疫力、抗氧化；維生素 K 有助于血液正常凝固；而鈣、鐵等元素能補(bǔ)充身體相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)骨骼健康、預(yù)防缺鐵性貧血等。

6、調(diào)節(jié)血脂

茼蒿中的膳食纖維等成分能在一定程度上減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，有助于調(diào)節(jié)血脂水平，降低血液中膽固醇、甘油三酯等的含量，對(duì)預(yù)防心血管疾病有積極意義。

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