胰腺炎恢復期是能吃金針菇的，剛出院吃金針菇可以剁碎做粥，也可以水煮金針菇吃。金針菇具有促進代謝，降脂降壓，益智健腦的作用。

吃金針菇的好處

1、促進代謝：金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用，對生長發(fā)育也大有益處。

2、降脂降壓：金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，食用金針菇不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，主要是因為金針菇是一種高鉀低鈉食品。

3、益智健腦：金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。

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