胰腺炎恢復期剛出院20-30天內不建議吃兔肉，兔肉的營養價值很高，含多種維生素、氨基酸、鈣元素、蛋白質、卵磷脂等。

兔肉的營養價值

1、兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效。

2、經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性。

3、兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低于所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為“美容肉”，而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為“保健肉”。

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