生菜好吃的做法
做法一
1、準(zhǔn)備食材
2、把生菜掰開，然后清洗干凈備用
4、開始制作料汁，鍋中倒入少許油，油熱后將干辣椒絲放入鍋中煸炒出香味
5、將蒜末放入鍋中煸炒出香味
6、往鍋中放入2勺生抽、1勺白糖、少許鹽，加熱至糖和鹽融化即可關(guān)火，料汁就做好了(生抽中有鹽味，所以，再放鹽的時(shí)候一定要多注意)
7、鍋中倒入適量的水燒開，把生菜放入鍋焯30秒，然后將生菜瀝干水分放到碗里(在焯生菜的時(shí)候，可以往鍋里放幾滴食用油，這樣焯出來的生菜顏色鮮亮，非常好看)
8、將鍋里的料汁澆在生菜上即可
做法二
1、準(zhǔn)備食材
2、把蔬菜洗凈，生菜撕片、西紅柿切塊、青椒切塊、櫻桃水蘿卜切片
3、荷蘭豆入沸水中焯燙片刻，撈出過冷水備用
4、擠出適量四季寶花生醬
5、加適量精鹽，并倒入開水，調(diào)出順滑的醬汁
6、將四季寶花生醬汁拌入蔬菜中，拌均勻入味即可，成品清香爽口
小竅門
1、 荷蘭豆要先入沸水焯燙一下，出鍋過一下冷水，保持青翠的顏色和口感
2、 花生醬用開水稀釋，可以更好的激發(fā)出花生醬的香味
3、 精鹽的量可根據(jù)自己的口味添加
做法三
1、生菜摘去老葉，清洗干凈后，用淡鹽水(清水+適量鹽，攪拌均勻)浸泡片刻，洗凈后備用
2、準(zhǔn)備調(diào)料，適量生抽，鹽，香油攪拌均勻
3、煮鍋里倒入適量清水，適量植物油燒開
4、迅速放入生菜
5、立即關(guān)火;如果動(dòng)作比較慢，看先關(guān)火，再放生菜
6、將生菜撈出，裝盤(喜歡更爽口點(diǎn)的滋味，可以將生菜過下涼白開)
7、調(diào)入第二步拌好的調(diào)料，撒上白芝麻
8、炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱(我稍微多倒了點(diǎn)，做了炒菜。如果只做這道菜，油需少放)
9、將燒熱的油淋在生菜上即可
小竅門
1、調(diào)料可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整
2、生菜用淡鹽水浸泡，可洗得更干凈
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| 2022-07-06
