秋季養(yǎng)生吃這些食物好
對(duì)于中醫(yī)養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，如果為了達(dá)到某種效果而去吃一些偏門的或者是昂貴的藥膳和食物，就偏離了養(yǎng)生的本意。養(yǎng)生的精髓在于自然、平和，所以我們要吃的食物也好藥膳也好，都最好是平時(shí)經(jīng)常能夠吃到的普通的食物。符合秋季養(yǎng)生的食物有五種，分別是山藥、蓮藕、花生、百合和梨。
1、山藥
和春天溫補(bǔ)，夏天清補(bǔ)不同，秋天需要的是潤(rùn)補(bǔ)，而最適合秋季潤(rùn)補(bǔ)的食物就是山藥。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶，尤其是老年人，吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好。無(wú)論蒸著吃、炒著吃還是煲湯均可，如果加點(diǎn)枸杞來(lái)熬制枸杞山藥粥，兩者互相補(bǔ)益，還能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。
2、花生
花生是秋季豐收的典型作物。中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)。有古籍認(rèn)為，花生尤其是連同仁外包裹的花生紅衣一起食用，具有補(bǔ)中益氣的功效，用鹽水煮食可養(yǎng)肺，因此，新鮮花生最好連殼一起用鹽水煮食。
3、蓮藕
秋季正是新鮮蓮藕上市之際，此時(shí)有針對(duì)性地吃些能起到清熱寧神、潤(rùn)燥止渴的作用。蓮藕也有七孔和九孔之分，七孔蓮藕的淀粉含量比較高，而水分相對(duì)比較少，質(zhì)地糯軟、不脆，適合用來(lái)做湯，蓮藕湯清香回甘，十分滋補(bǔ);而九孔蓮藕水分含量剛比較高，質(zhì)地脆嫩多汁，適合用來(lái)涼拌或清炒，脆嫩多汁的口感十分好。
4、百合
百合性平，味甘微苦，有潤(rùn)肺止咳、清心寧神的功效。干百合煮粥、煮湯，有安神的功效，有助于睡眠;鮮百合則可當(dāng)作菜肴炒著吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉等。
5、梨
梨在水果之中是出了名的鮮嫩多汁，所以十分適合秋天補(bǔ)充水分。當(dāng)然，生梨與熟梨的功效也不一樣，吃生梨可以明顯緩解咽喉干癢的癥狀，還可以緩解便秘、尿赤等“上火”癥狀;如果將梨煮熟或者蒸熟了吃或者加點(diǎn)其他的東西，效果又不同。比如加冰糖蒸梨可以起到化痰止咳、滋陰潤(rùn)肺的作用。如果和蜂蜜搭配，可以治療肺熱久咳、喉嚨干癢腫痛等病癥，效果比吃生梨更佳。
| 2021-05-06
