膽結(jié)石朋友是能吃多寶魚的，多寶魚魚肉中所含人體必需氨基酸既齊全又平衡良好，其中精氨酸和賴氨酸含量很高。據(jù)營養(yǎng)專家測算分析，大菱鲆的腦、眼和肌肉中DHA和EPA（腦黃金）含量也很高。

多寶魚的作用與功效

1.健腦益智類

由于多寶魚帶有豐富多彩的不飽和脂肪，這類油酸是推動腦部發(fā)育、改進人的大腦記憶能力的積極主動因素，因而，中老年和小孩子合適吃多寶魚，能改進記憶能力，推動大腦發(fā)育。

2.滋陰養(yǎng)顏

多寶魚的魚類鮮嫩豐富，出肉率高，而且魚身體的膠原纖維蛋白質(zhì)成分高，具備滋養(yǎng)肌膚等美容護膚作用。

3.防止心腦血管疾病

由于多寶魚歸屬于海魚有哪些，海魚有哪些上都帶有一定量的不飽和脂肪，服用后可融合血夜中的密度低人體脂肪白，推動其反向轉(zhuǎn)化成人體脂肪和碳水化合物，降低血液粘度，對預(yù)防腦溢血、血脂高等心血管病癥很有協(xié)助。

4.減少心血管患病率

多寶魚帶有豐富多彩的Ω-3油酸，是必須脂肪酸，有利于軟化血管、減輕主動脈和別的毛細血管的工作壓力。

5.補鈣補鋅健骨

盡管多寶魚的肉中帶有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)很比較有限，但魚骨頭中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成分豐富多彩，并給其吃法多以魚類直接生吃，魚骨頭煮湯，能最大限度的提升優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收，可具有健骨補鈣補鋅之效。

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