胰腺炎恢復期是可以吃薺菜的，薺菜具有補充營養、緩解便秘的作用。薺菜含多種維生素及礦物質，吃薺菜后可以補充營養。

薺菜的功效與作用

1、涼血止血：薺菜性涼，有涼血止血的功效，適用于腎結核尿血、產后出血、月經過多、肺結核咯血等癥狀；

2、清熱利尿：薺菜性涼，入脾、胃、肝經，有清熱之功，味淡能滲、能利，有滲濕利水的功效，可用于除熱、祛濕、消腫，對癰腫、小便不利等癥狀有一定的療效。

薺菜的使用禁忌

薺菜性涼，對于脾胃虛寒者不宜食用，可能導致腹痛、腹瀉等癥狀。薺菜有涼血的作用，月經期及孕婦也不宜食用。

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