失眠可以吃烤麩，烤麩由生面筋經保溫發酵后高溫蒸制而成，色橙黃，松軟而富彈性，有很多氣孔，如海綿狀。烤麩除作主料外，可與多種葷素原料組配，又稱百搭菜。

烤麩的營養價值

烤麩蛋白質含量豐富，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物。

烤麩的食用功效

1、補充營養，烤麩中含有大量蛋白質，常食可以補充人體所需氨基酸和蛋白質，提高身體免疫力。

2、止煩止渴，烤麩性寒、味甘，夏天食用搭配烤麩拌的涼菜可以起到止煩止渴、清熱解暑的功效。

3、減肥，烤麩中蛋白質含量高，而且脂肪和碳水化合物含量低，營養豐富補虛消食，減肥人群、高血脂可以多食用。