失眠可以吃芥末醬，孕婦、產(chǎn)婦不宜食用。芥末醬是以芥末籽�；�芥菜類塊莖為原料制成的醬，具有刺鼻辛辣味。芥末醬是一種乳化型辛辣調(diào)味品。它是以芥子為原料加工而成的，具有辛辣解膩、使菜肴味濃爽口等作用。

芥末醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芥末醬與芥末油相比，不但能提取芥末中的辛辣素——異硫氰酸烯丙酯，而且能使芥末中的全部營(yíng)養(yǎng)物保留，如蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等。

芥末醬的食用功效

芥末醬味辛性溫，具有良好的益氣化痰、溫中開胃、發(fā)汗散寒、通絡(luò)止痛等功效。其強(qiáng)烈的刺激性氣味和清爽的味覺(jué)感受，能引起人們的食欲。

芥末醬的禁忌人群

孕婦、產(chǎn)婦不宜食用。

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