胰腺炎恢復(fù)期是可以適量吃一點荸薺的，荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。

荸薺的食用功效

1、促進(jìn)生長發(fā)育：能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處。

2、降血壓：對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。

3、整腸通便：有潤肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促進(jìn)大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。

4、消熱解毒：荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。

荸薺的宜搭

荸薺+木耳：補(bǔ)氣強(qiáng)身

荸薺+核桃：有利于消化

荸薺+香菇：益胃助食

荸薺+海蜇：可清熱去火

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