藥匯美精選回答
胰腺炎剛出院15天內一般不建議吃金槍魚，胰腺炎恢復期吃金槍魚做法要清淡哦。金槍魚含有豐富的鈣質，同時含有豐富的鐵，同時還含有豐富的dha，也可以起到幫助降低血脂的作用，含有豐富的不飽和脂肪酸。
胰腺炎恢復期吃金槍魚的好處
金槍魚肉質柔嫩，富含蛋白質、脂肪、維生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富，有助于肝臟功能，對飲酒者由很好的保護作用。EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，減少血栓形成，降低膽固醇，防止心腦血管疾病；抗炎、抗癌、增強自身免疫力；增強神經系統功能，益智健腦，預防老年性癡呆癥和保護視力等作用。
金槍魚魚肉高蛋白、低脂肪、低熱量，常食用金槍魚，能起到平衡營養和減肥的作用，金槍魚屬于紅肉魚類，含有豐富的功能性成分如牛磺酸可以抑制交感神經的興奮，降低血壓及血液的膽固醇，防止動脈硬化，促進胰島素分泌，提高肝臟的排毒作用，預防和改善視力障礙
金槍魚的相克
金槍魚+茶：會不利營養消化吸收
金槍魚的宜搭
金槍魚+豆腐：可促進智力發育
金槍魚+木耳：可提高免疫力
相關閱讀：金槍魚的營養價值與功效作用
| 2020-03-20
關于胰腺炎可以吃 胰腺炎恢復期 金槍魚 的更多問題