胰腺炎剛出院15-20天內(nèi)不宜吃牛肉，胰腺炎恢復(fù)期吃牛肉做法要清淡，牛肉補(bǔ)脾胃，益氣盤，強(qiáng)筋骨。

牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、牛肉性平味甘，是一個(gè)補(bǔ)益的佳品，它的功效主要有這個(gè)養(yǎng)氣補(bǔ)血健脾和胃、強(qiáng)精壯骨、利水、消腫的功效，在冬天，食用牛肉可以起到暖胃的作用，尤其是把牛肉和這個(gè)生姜，以及花椒、八角等等這種芳香的這種香辛料在一起一塊兒烹煮，有增強(qiáng)暖胃的這種效果。

2、牛肉的這個(gè)食材非常適合手術(shù)后的患者，特別是在做一些大手術(shù)以后，它可以補(bǔ)充失血，修復(fù)組織，促進(jìn)傷口愈合。還有一些心血管病的患者可以多吃牛肉，因?yàn)榕Ｈ獾鞍踪|(zhì)含量非常的高。但是膽固醇和脂肪卻比豬肉要低得多。所以經(jīng)常吃牛肉不僅可以減肥，而且可以獲得人體所需蛋白質(zhì)，起到強(qiáng)身健體的功效。

3、補(bǔ)虛。牛排可用于中氣下陷、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血、面黃目眩人群食用，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)脾胃、化痰息風(fēng)、止渴止涎等功效。

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