補腎健脾的食物有：胡桃、山藥、蓮子、黑豆、羊肉、芡實、鹿茸、枸杞、女貞子等。補腎健脾的食物具有補腎生精，養肝明目的作用，在調理脾胃方面的效果也很好。
補腎健脾的食物
1、枸杞
《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效并不能完全發揮出來。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。
2、鹿茸
中藥里的鹿茸是補腎、益精血、強筋骨的佳品。對腎陽不足、精血虧虛的陽痿早泄有很好的效果。另外，婦女出現宮冷不孕，小便頻數等癥狀時也可以適量食用。若出現感冒、咳吐黃痰、口干口苦、咽喉腫痛、舌苔黃膩等癥狀時忌服本品。
除了泡酒，鹿茸還可以和食物燉著服用或直接吃。如果想使鹿茸達到補腎健骨的效果，最好取1～2片鹿茸片直接放入口中，讓唾液使之徐徐溶化，慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后再將余渣嚼碎吞下。這樣既比研粉吞食要方便得多，且有效成分的吸收率也更高。
3、芡實
芡實被譽為“水中人參”，中醫認為芡實益腎固精，補脾止瀉，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多、腰膝痹痛等。民間稱它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，尤其是夏秋之際進補的首選。
芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。
4、女貞子
女貞子味甘、苦，性平。有補腎滋陰，養肝明目的功效。常用于肝腎不足，頭暈，耳鳴，兩目昏糊，頭發早白等癥。在我國，自古以來就是人們最常用的提神、強壯體力之藥。《本經》上說：女貞子能補中氣，安五臟，養精神，除百病，制酒久服，可增強體質，長筋肉，壯筋骨等功效。
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| 2022-05-24
