胰腺炎剛出院1個月內是不建議吃杭椒的，杭椒富含蛋白質、胡蘿卜、維生素A、辣椒堿、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。它既是美味佳肴的好佐料，又是一種溫中散寒、可用于食欲不振等癥的食療佳品。

杭椒的食用功效

1、緩解疲勞：杭椒具有消除疲勞的的重要作用，而且杭椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3、增加食欲、幫助消化：維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。杭椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4、凈化血液：杭椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

禁忌人群

濕熱體質，特稟體質，陰虛體質不適宜。