胰腺炎恢復期是可以吃蝦的，蝦味甘、咸，性微溫。能補腎壯陽，下乳汁，益脾胃。胰腺炎剛出院半個月內不建議吃蝦，胰腺炎恢復期吃蝦做法要清淡，推薦水煮蝦、清蒸蝦，胰腺炎恢復期吃蝦要少量，不宜一次吃太多。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗等。

蝦對身體的好處

1、優質蛋白的良好來源

蝦富含優質蛋白質，其蛋白質含量通常在 17% 左右，且氨基酸組成比較合理，接近人體的需要，易于被人體吸收利用，對于人體組織的生長、修復以及維持正常的生理功能起著關鍵作用，比如有助于肌肉的增長、維持身體免疫力等。

2、有益心血管健康

蝦中的脂肪含量較低，并且富含不飽和脂肪酸，尤其是 Omega-3 脂肪酸，這種脂肪酸有助于降低血液中甘油三酯的水平，減少血液黏稠度，降低動脈粥樣硬化的發生風險，進而對心血管起到保護作用，可預防冠心病、腦卒中等心腦血管疾病。

3、補鈣強骨

蝦是鈣的優質來源之一，每 100 克蝦中鈣含量可達幾百毫克，比如常見的基圍蝦，每 100 克鈣含量約為 325 毫克。鈣是維持骨骼和牙齒健康的重要元素，適當食用蝦能夠補充鈣質，有助于增強骨骼密度，預防骨質疏松癥，尤其對于中老年人以及處于生長發育期的兒童和青少年來說十分有益。

4、增強免疫力

蝦含有多種維生素，例如維生素 A、維生素 D、維生素 B 群（如維生素 B12 等），還有鋅、硒、鐵等礦物質。維生素 A 對視力、皮膚健康等方面有積極影響；維生素 D 有助于鈣的吸收利用；鋅元素參與人體多種酶的合成以及免疫功能調節；硒是一種抗氧化劑，能增強機體的抗氧化能力、調節免疫；鐵對于維持正常的造血功能、預防缺鐵性貧血很重要，這些營養成分共同助力提升人體的免疫力。

5、保護神經系統

蝦中含有的維生素 B12 以及一些礦物質等營養成分，對于維持神經系統的正常功能發揮著重要作用，能夠幫助預防因缺乏相關營養物質導致的神經系統疾病，比如可以降低出現周圍神經病變、記憶力減退等情況的風險。

6、有益于眼睛健康

蝦富含蝦青素，這是一種強抗氧化劑，具有獨特的抗氧化、抗炎等功效，除了對心血管等方面有保護作用外，還能幫助減輕視網膜的氧化損傷，對預防黃斑變性、白內障等常見的眼部疾病有一定益處，利于維護眼睛的正常功能和健康狀態。

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