胰腺炎剛出院的話是不建議吃豬耳朵的，豬耳朵一般是鹵的，相對來說較為油膩，對剛出院的胰腺炎患者來說是吃不了的。

胰腺炎什么時候可以吃豬耳朵

胰腺炎出院2個月后，上腹沒有任何不適了，可以適量的吃一點豬耳朵，不宜過多一次，并且胰腺炎吃的時候不宜吃太涼的豬耳朵，不宜吃拌蒜太辣的豬耳朵。

豬耳朵的營養價值

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

豬耳很有營養，并且口感非常好，尤其是當涼菜吃的“鹵豬耳”，吃到嘴里是又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。

豬耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

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