胰腺炎剛出院15天內一般是不建議吃財魚的，財魚具有補脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等。胰腺炎恢復期吃財魚片做法切記要清淡，切記不要做辛辣、麻辣、紅燒等油膩做法的，推薦清蒸、清燉。

財魚的營養價值

1、財魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養素，具有去瘀生新、滋補調養、健脾利水的醫療功效，有去瘀活血、滋補壯陽、收肌生津、怯寒調養等藥理作用，病后、產后以及手術后食用，有生肌補血、加速愈合傷口的作用，也可治療水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。

2、黑魚含有大量的蛋白質，其25%體重都是蛋白質，這種高蛋白吸收較高，能有85%以上的吸收率，是高檔的滋補品，十分適合產后、手術后以及大病后的患者食用，促進體力恢復，促進傷口愈合，這也是常見病人吃黑魚湯的主要原因。

3、黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導致水腫、營養性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

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