急性胰腺炎剛出院20-30天內(nèi)是不建議吃烤翅的，膽源性胰腺炎、脂源性胰腺炎患者恢復(fù)期也要盡量少吃烤翅。雞翅的蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。

烤翅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.雞翅蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

2.雞翅鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

3.雞翅比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

那些人不宜吃烤雞翅

患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。

感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食雞翅;雞翅性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用雞翅;感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食。