牛肝味甘，性平。能補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。牛肝中帶有豐富多彩的鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀，還帶有豐富多彩的蛋白和碳水化合物。

吃牛肝的好處

1.清目

牛肝中帶有豐富多彩的維生素D，這類營養(yǎng)元素對(duì)雙眼有一定的益處，能夠 一定成果上的減少近視的近視度數(shù)，能夠 對(duì)人們的眼鏡具有一定的維護(hù)的實(shí)際效果。

2.改善膚質(zhì)

牛肝中帶有豐富多彩的維生素D，具備保持一切正常生長發(fā)育和生殖系統(tǒng)功能的功效，能保持身心健康的皮膚顏色，對(duì)肌膚的健體具備關(guān)鍵實(shí)際意義。

3.祛毒

牛肝自身是祛毒人體器官，里邊有很多祛毒的酶，適度地吃一些牛肝，對(duì)人體祛毒很有協(xié)助。但多吃就得不償失。

4.補(bǔ)血補(bǔ)氣益氣養(yǎng)血

牛肝中帶有豐富多彩的鐵、磷等營養(yǎng)元素，是造血功能不能缺乏的原材料，針對(duì)氣血虛弱、臉色臘黃、貧血者有補(bǔ)血補(bǔ)氣益氣養(yǎng)血的功效。

5.增加免疫力

牛肝中帶有比較豐富的營養(yǎng)成分，可以給我的身體出示到比較豐富的營養(yǎng)元素，進(jìn)而使我的身體增強(qiáng)免疫力，對(duì)我的身體是很好的。