黑豆非常的有營養。黑豆除了上面的吃法，還可以用來打豆漿。每天早上喝一杯黑豆豆漿，對人體補充營養非常有幫助。黑豆不僅能使人的頭發變得烏黑有光澤，還能夠幫助人們的新陳代謝。

黑豆黑發的偏方

1、每天晚上的時候，炒20顆左右的黑豆，和一勺黑芝麻，兩個一起吃掉。長期這樣吃，可以使得頭發黑亮。

2、黑芝麻、黃豆、花生、核桃各等份，分別炒香、炒熟，研成細粉后調勻。每日睡前用牛奶、豆漿或開水沖服一小匙。腹瀉時不宜使用。

3、蓮須6—10克，旱蓮草15克，煎湯服，每日1次。

4、紅糖500克入鍋內，加水少許。以文火煎熬至較稠厚時，再放入炒熟之黑芝麻、核桃仁各150克，調勻，即停火。趁熱熔糖液到在表面涂有食用油的搪瓷盤中，待稍冷，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后隨意食用。

5、鵪鶉蛋2個，何首烏30克，生地20克，加水共煎，蛋熟去殼，放回湯中再煮一會兒，棄渣食蛋飲湯。

6、何首烏100克，紅棗10枚，白葡萄酒500毫升，浸泡半個月，每天晨起服1匙，長期服用，可使頭發烏黑發亮。

7、黑芝麻25克搗碎，大米適量洗凈，加水共煮為粥，經常佐餐食用。

黑豆的營養價值

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。

黑豆吃才能黑發。黑豆的皮是黑色的，含有很多的花青素成分。花青素屬于很好的抗氧化劑的來源。能夠清除了體內的自由基。尤其是在胃酸的環境下，有很好的抗氧化效果。能夠美容養顏，增加腸胃的蠕動。

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