失眠是可以吃黃豆醬，嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。黃豆醬的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。

黃豆醬的食用功效

1、開胃消食：黃豆醬中含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，平時(shí)炒菜時(shí)加入適量的黃豆醬不但能增加菜品的營(yíng)養(yǎng)，還能讓蛋白質(zhì)在微生物的作用下轉(zhuǎn)化成氨基酸，能讓菜口更加鮮嫩美味，可以起到開胃消食的重要作用。

2、預(yù)防心血管疾病：黃豆醬中含有一些亞油酸和亞麻酸，這些物質(zhì)可以為人體補(bǔ)充必須的脂肪酸，也能降低血液中膽固醇的含量，能軟化血管，增強(qiáng)心肌收縮能力，提高心臟功能，平時(shí)經(jīng)常食用可以預(yù)防多種心血管疾病的發(fā)生。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：黃豆醬能為人體補(bǔ)充多種有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是蛋白質(zhì)和脂肪以及鈣、磷與鐵等人體必須物質(zhì)都能通過食用黃豆醬來吸收，它們能促進(jìn)身體代謝，也能提高腦細(xì)胞活性，能在提高人體素質(zhì)的同時(shí)起到一定的健腦作用。

黃豆醬的禁忌人群

嚴(yán)重肝病、腎病、痛風(fēng)、消化性潰瘍、低碘者不食或少食。

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