《本草綱目》記載：牛鞭主治男人陽痿、早泄，補腎壯陽，固本培元。清宮滿漢全席，牛鞭被列為第十二道菜肴。牛鞭含有雄激素、蛋白質、脂肪等，可補腎扶陽,主治腎虛陽痿、遺精、腰膝酸軟。

牛鞭怎么吃好

牛鞭本身屬于一種營養價值比較豐富的食材，也屬于一種中藥，具有補腎壯陽的作用。一般建議可以選擇把牛鞭用清蒸的方式做熟，然后適量的加入一些食鹽食用是最好的。這樣可以保留牛鞭之中豐富的營養成分，避免營養價值的流失，又能夠保證牛鞭的味道，增進食欲。適當的吃一些牛鞭可以延長男性的性交能力，改善勃起功能，還可以起到補中益氣的作用。

牛鞭的營養價值

1、牛鞭中含有的蛋白質比較豐富，其中膠原蛋白含量更高，高達98%，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、緩沖貧血等作用。

2、牛鞭中的銅元素是人體不可或缺的微量元素，對于血液、神經中樞、免疫系統、心臟等發育具有重要的作用。

3、牛鞭富含雄性激素，對于補腎壯陽等具有很好的作用。

牛鞭補腎的最宜搭配

牛鞭+雞胗：可補腎強腰

牛鞭+蟲草：可補虛健體

牛鞭+枸杞：可補腎壯陽