膽結石是能吃荷蘭豆的，荷蘭豆性平、味甘，具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。

膽結石吃荷蘭豆的好處

1、荷蘭豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便通暢，幫助腸道排毒。

2、荷蘭豆中含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。

3、荷蘭豆中含有許多的營養物質，尤其是蛋白質，能提高人體的免疫機能，幫助病人康復。荷蘭豆中含有賴氨酸，這是其他糧食所沒有的，是人體的必需氨基酸之一，它能促進人體發育，增強人體免疫力，并且提高中樞神經組織功能作用。

荷蘭豆的宜搭

荷蘭豆+蘑菇：消除油脂引起的食欲不佳

荷蘭豆+蝦仁：提高營養價值

荷蘭豆+紅糖：健脾 通乳 利水

荷蘭豆+蘑菇：可開胃消食

藥匯美溫馨提醒：荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發生中毒。中毒癥狀：荷蘭豆中毒癥狀表現為頭暈，嘔吐等。

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