低筋面粉的作用與功效
功效：養(yǎng)心除煩，健脾益腎，除熱止渴
禁忌人群：糖尿病
適宜人群：腳氣病，末梢神經(jīng)炎，產(chǎn)婦回乳，自汗，盜汗，多汗
1低筋面粉介紹
低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白質(zhì)8.5%以下的面粉，通常用來(lái)蛋糕、餅干、小西餅點(diǎn)心、酥皮類點(diǎn)心等。做海綿蛋糕選用低筋粉，因低筋粉無(wú)筋力，制成的蛋糕特別松軟，體積膨大，表面平整。
2低筋面粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
低筋面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
3低筋面粉的功效與作用
低筋面粉養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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