胰腺炎能否吃杏仁，要看胰腺炎出院多久了，胰腺炎出院1個月以內是不建議吃杏仁的。因為杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。杏仁含有豐富的脂肪油不適合剛出院的胰腺炎患者食用。

胰腺炎什么時候可以吃杏仁

1、急性胰腺炎出院1個月內不建議吃杏仁（最好2個月以后可以適量食用）。

2、杏仁苦，微溫；有小毒。胰腺炎恢復期吃的時候要少量，不宜大量食用。

胰腺炎患者吃杏仁的注意事項

杏仁不可與小米同食。

杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

杏仁不可與栗子：同食會胃痛。

杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質的吸收。

杏仁不可與狗肉同食：杏仁富含蛋白質，而且油膩；狗肉大熱。二者同食，易損傷腸胃。

杏仁不可與豬肉同食：會引起腹痛。