胰腺炎是可以吃甲魚的！胰腺炎吃甲魚最好是上腹沒有明顯不適了，血尿淀粉酶都恢復正常了后吃，剛出院半個月內最好不要吃甲魚。甲魚它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的滋補品。

甲魚的營養價值

1、甲魚肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

2、胰腺炎患者吃甲魚一次不宜過多，如吃后有不適，應立刻停止食用。甲魚必須買活的，千萬不能圖便宜買死甲魚，甲魚死后體內會分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

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